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目前市面上的真空和面機有怎樣的使用工藝及顯著特點?

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目前市面上的真空和面機有怎樣的使用工藝及顯著特點?

發(fā)布日期:2020-02-04 作者: 點擊:

真空和面機是由國內(nèi)先進的攪拌機研制而成。它可根據(jù)面粉面食產(chǎn)品的特點使用,主要用于混合各種高檔面制品,特別是冷凍食品中各種面條、餃子皮、餛飩皮,更適用;也可用于其他散裝、果醬、拌勻等項目。真空和面機出來的產(chǎn)品,它是光滑,高透明度,良好的彈性,因此廣受消費者的歡迎。同時客戶對真空和面機產(chǎn)品的質量和功能有著越來越高的要求。那么目前市面上的真空和面機有怎樣的使用工藝及顯著特點?下面真空和面機廠家就來給大家詳細介紹下吧。

主要特征

本機采用葉片式攪拌機,在真空條件下,能充分促進面粉面筋的形成,是規(guī)范的,可提高面團含水量10-20%,面團亮度、均勻性、柔韌性、面筋強度大,面團品質顯著提高。

我公司生產(chǎn)的真空和面機操作方便,接觸面積和外觀均采用優(yōu)良不銹鋼材料制成,符合國家食品衛(wèi)生標準的要求。

本機適用于衛(wèi)生條件要求較高的食品加工企業(yè)使用。

真空和面機

顯著特點:

高效混合和短放電時間

包子真空和面機是適合密集混合厚和重的產(chǎn)品,如烤肉,以及面團和黃油為基礎的產(chǎn)品。碗包括兩個相互嚙合的Z形混合臂。這些類型的攪拌器配有液壓開蓋系統(tǒng),并通過液壓將碗直接傾入一個手提箱中進行倒空。

真空系統(tǒng)

真空和面機的圓頂蓋和碗壁被加固,以允許高達98%(20毫米汞柱)的真空。真空度提高了固化、蛋白質提取和預混合密度的控制。真空可由布希真空泵或任何其他品牌提供(取決于客戶的選擇)。

可編程操作

面條真空和面機是可編程的,有一個彩色觸摸屏,方便用戶操作.該軟件允許多達100個混合程序被保存,每一個有多達5個可編程步驟。

衛(wèi)生建設

餃子真空和面機的閥體和軸是用不銹鋼制造的.料斗和碗的所有角落都是彎曲的,表面經(jīng)過巧妙的研磨和拋光,便于徹底清洗。該機器的三區(qū)結構完全隔離驅動器,軸承,鏈輪,鏈條和潤滑點與混合室;這防止食品被潤滑劑或細菌污染。


本文網(wǎng)址:http://legouwo.com/news/651.html

關鍵詞:真空和面機廠家,餃子真空和面機,包子真空和面機

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